省力化投資補助金を利用して自動フライヤーを導入する方法とは

【目次】

今回は、中小企業省力化投資補助金を利用して自動フライヤーを導入する方法について解説します。本機器は、飲食店や宿泊施設の厨房における揚げ物調理を自動化するため、省力化が期待できます。揚げあがった食材を自動で取り出すため、調理中に他の作業が可能となり、業務効率が向上します。補助金を活用することで最大半額の補助が受けられますので、ぜひ本記事を参考にしてみてください。

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中小企業省力化補助金とは？

公式：中小企業省力化補助金
中小企業省力化投資補助金とは中小企業等の付加価値額や生産性向上を図るとともに、賃上げにつなげることを目的として、経済産業省の中小企業庁が主体となって交付する補助金です。

中小企業庁が発表する製品カタログに掲載されているIoT、ロボット等の省力化に効果があるとされる製品を導入するための事業費等の経費の一部が補助されます。

単体で省力化や自動化に繋がる製品が対象となるため、ソフトウェアのみの製品や他の製品と組み合わせて初めて効率化が可能となる製品等は補助対象外です。

令和5年度補正予算が閣議決定され、2024年度から始まる補助金の一つです。中小企業省力化投資補助金への予算額が1000億円と大きいことから、採択される件数が多いと予想されるため、積極的に活用したい補助金です。

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省力化投資補助金に関しましては、以下の記事で詳しく解説していますので、併せてご覧ください。

【エンドユーザー様向け】中小企業省力化投資補助金申請支援を行っています！

自動フライヤーの概要

対象業種	飲食サービス業、宿泊業、小売業、製造業
対象業務プロセス	調理、加工・生産

導入がおすすめの企業

フライヤーを使用し、揚げ物調理を人手で行っていた宿泊・飲食店、総菜店、食品販売店などの事業者におすすめです。

価格と導入費用

約100万円程度から導入可能です。省力化補助金を利用することで最大半額の補助を得ることができます。

導入メリット

本機器は、飲食店や宿泊施設の厨房において、揚げ物調理の効率化と品質向上を実現します。従来は、調理担当者が加熱時間を管理し、揚げあがった食材を手作業で取り出していました。本機器の導入により、揚げあがり後の取り出しが自動化され、作業時間を削減できます。また、加熱時間や温度をプログラム設定できるため、経験の浅いスタッフでも安定した品質の調理が可能となります。

省力化投資補助金を活用して自動フライヤーを導入する方法

省力化投資補助金を利用するためには必要な書類を提出しなければなりません。その際に必要となる事項として以下の三点挙げておきます。

カタログからの選択

省力化投資補助金が交付されるためには、導入する製品が補助対象としてカタログに登録されている必要があります。またその購入先となる販売店についても、あらかじめ当該製品を取り扱う事業者としてカタログに登録されている必要があります。

人手不足の状態にあることの確認

以下のいずれかに当てはまるものを選択し、省力化を進める必要があることを事業計画の中で説明します。

①限られた人手で業務を遂行するため、直近の従業員の平均残業時間が３０時間を超えている。

②整理解雇に依らない離職・退職によって従業員が前年度比で５％以上減少している。

※ただし、非正規雇用が主体の事業者については総労働時間を従業員数で代替することとする。

③採用活動を行い求人を掲載したものの、充足には至らなかった。

④その他、省力化を推し進める必要に迫られている。

省力化実施のための事業計画作成

カタログに掲載されている製品を用いて、労働生産性の向上目標を達成する見込みの事業計画を作成する必要があります。また事業計画の中では以下の三点について説明しなければなりません。

①導入製品の使用方法について

②製品の導入により期待される省力化の効果

③省力化により既存業務から抽出できると期待される時間・人員の使途

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省力化投資補助金のカタログ登録に関しましては、以下の記事で詳しく解説していますので、よろしければご覧ください。

【2024年度最新版】いよいよ省力化補助金(中小企業省力化投資補助制度)のカタログ登録開始！

まとめ

今回は、自動フライヤーをご紹介しました。本製品を導入すると、食材が揚げあがると同時に自動で油槽から取り出されるため、調理時間のほぼすべてを他の作業に充てることが可能となります。これにより、作業の効率化が図られ、業務負担が大幅に軽減されます。従来の加熱調理業務が機器に完全に置き換わり人手による作業が不要となるため、大幅な省力化が期待できるでしょう。補助金を利用することで最大半額の補助を受けることができるため、気になる方はぜひご相談ください。

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