飲食店が活用できる補助金を2026年9月時点の情報で解説。省力化投資補助金（スチコン・配膳ロボット等）、旧ものづくり補助金の後継の新もの補助、デジタル化・AI導入補助金2026（旧IT導入補助金）、持続化補助金の最新公募と、公募終了した事業再構築補助金の代替策を紹介します。